80后大厨还原红楼梦名菜:传承美食文化

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发布时间:2020-09-16 07:50:12 来源:澎湃新闻

频道: 新闻中心 / 新闻视频

标签: 美食

简介:

近日,山东青岛。厨师刘强将《红楼梦》中的茄鲞等名著典故中的菜肴按现代人的口味烹饪出来。他说做厨师21年,创新不守旧,传承不忘本,想让更多人了解美食背后的文化。

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