杨铭宇黄焖鸡顶风作案!食品专家:品牌不能以利润为导向|宅男财经

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发布时间:2025-03-13 13:27:03 来源:中新经纬

频道: 新浪财经 / 视频新闻

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  【宅男财经|专家面对面】3月12日,有媒体报道曝光杨铭宇黄焖鸡后厨存在多种食品安全乱象:使用存放多天的发酸食材,剩菜回收再加工售卖,隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉等。

  当日下午,杨铭宇黄焖鸡发布致歉信称,对于近期杨铭宇旗下涉事加盟门店(郑州二七万达店、郑州康复前街店、商丘万鼎广场店)出现的食品安全问题,向广大消费者致以最深切的歉意。即日起采取整改行动:涉事加盟门店即刻停业,并且永久关店;全国门店深度排查:一旦发现有违规门店立即停业追责;所有员工重新参加食品安全培训并考核。

  “这起事件发生在3·15的前夕,企业顶风作案,整体的性质极其恶劣,在消费者心中烙下了非常沉重的阴影。”广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示,这也让我们对于加盟店的食品安全管控提出了深思。

  朱丹蓬认为,有很多企业以利润为导向,很多门店存在着巨大的食品安全隐患。杨铭宇黄焖鸡并不是在操作中的失误造成的食品安全事故,而是有意而为之,这对品牌的伤害非常大。

  朱丹蓬表示,目前中国很多的餐饮品牌都采用加盟连锁的模式,对食品安全的管控提出了更高的要求。他建议,要形成食品安全新的生态圈。在国家监管、地方政府监督、行业引领以及平台监督之下,食品安全的链条和生态圈要进一步夯实,守住食品安全的底线、红线。“这次事件给企业带来很多的启示和教训,品牌方不能够只以利润为导向,要去监管、督查,让加盟店做得更好,才能把消费者的食品安全落到实处。”

  (责任编辑 董湘依 制作 郑铮 宅男财经出品)

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