繁花里的青鱼秃肺原来是这样做的 上海非遗美食青鱼秃肺里没有肺

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发布时间:2024-08-06 20:09:18 来源:微博

频道: 新浪财经 / 视频新闻

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来源: 央视财经

【#繁花里的青鱼秃肺原来是这样做的#[思考]#上海非遗美食青鱼秃肺里没有肺#】青鱼秃肺是地道的上海本帮菜,虽然名字里有“肺”字,但它其实是用青鱼肝做成的美味,因为制作处理的复杂性,这道菜品如今已十分少见。中国新锐厨王秦卓男介绍,青鱼秃肺这道非遗菜要消耗10条鱼,在处理手法上细致入微,青鱼秃肺不仅是一道美食,更是传承与匠心。品中法美食,享奥运盛宴!一起看《#巅峰食刻#——中法厨王竞技》↓

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