正在加载...请稍等~
分享视频地址：
本页面地址：
复制
播放器swf地址：
发布时间：2024-07-04 09:20:03 来源：媒体滚动
频道： 新浪财经 / 视频新闻
标签：
简介：
转自：中国食品报
【#溏心蛋和全熟蛋的营养成分没有太大区别#】溏心蛋和全熟蛋在矿物质的含量和吸收方面没有明显差异。在烹饪过程中，全熟蛋可能会损失一些维生素，但这种损失并不大，而且全熟蛋的氨基酸比例与人体更相似，其蛋白质结构更有利于人体的消化和吸收。此外，溏心蛋无法达到杀菌要求的温度，存在沙门氏菌等细菌感染的安全隐患。