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发布时间：2024-05-20 10:30:01 来源：媒体滚动
频道： 新浪财经 / 视频新闻
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简介：
转自：中国食品报
【#煮沸牛奶会破坏营养成分#】专家介绍，超市中卖的牛奶都已经加工过了，安全无忧，无需再煮，二次加工会破坏其中的活性营养成分。其实，稍微加热或者与麦片一起食用，都能解决凉的问题。值得注意的是，巴氏杀菌奶中的活性因子如乳铁蛋白、免疫球蛋白等含量较高，而UHT灭菌奶中则相对较少。