视频:曝鱼翅汤添加有毒鱼翅精 专家称伤害肝肾

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视频信息

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发布时间:2013年01月08日13:06 来源:CCTV新闻频道

简介:

  专业厨师介绍,其实鱼翅本身是没有味道的,它的鲜美全在汤上,但是在传统的烹饪技法当中,鱼翅汤的配料要用最好的食材,而且最少要熬制10几个小时,对一般的餐馆来说,成本太高,不划算,他们大都采用一种叫“鱼翅精”的调料。记者现场尝试,这种鱼翅精做成的汤香的有些不正常,喉咙里会有干涩不舒服的感觉。教授检测后,发现这种鱼翅精的主要成分和鸡精的成分类似,但是其中三氯丙醇超标,而教授指出,三氯丙醇是对肾脏、肝脏、生殖系统有毒的一种物质。

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