柏思远，洲际酒店集团大中华区执行总裁，负责管理集团位于大中华区的118家酒店。柏思远认为，管理酒店和烹饪美食一样，都需要理性的计划和感性的创造。要领导员工在程式化的服务中充满热情、发挥创造力，领导者像服务生对待客人一样，学会倾听和尊重。在柏思远看来，这些都是领导力的核心内容。正所谓治大国如烹小鲜，道理都一样。