57岁国企老总李秋喜签下生死“军令状”，面对媒体公然宣誓“完不成任务就辞职”，从业35年第一次靠吃安眠药入睡，大刀阔斧的改革，连续下放12项权力，一夜之间科级以上干部重新评选……汾酒去年一年利润增长高达70%以上。从身处颓势到如今的行业标杆，汾酒集团如何跑出“汾酒速度”？汾酒集团党委书记、董事长李秋喜做客新浪财经《生逢大时代》，讲述这家老牌名酒的复兴之路，他说，人一定要懂得自我施压。

　　以下为节目实录：

　　[解说01]

拥有6000年悠久酿造历史的汾酒，早在南北朝时期，就已经被誉为“国酒”，并在二十世纪初在各国博览会上揽奖无数，然而，到了改革开放市场经济时代，中国白酒市场经历了一段鱼龙混杂、竞争失序的时期，各种新晋品牌在广告上“狂轰滥炸”式的打法，让一些传统白酒品牌逐渐错失先机，销售业绩逐年下滑，汾酒也因此一度丢掉了白酒的领军位置，为了奋起直追，也是为了自我施压，2017新年伊始，李秋喜就与山西省国资委签下了三年再造一个新汾酒的军令状，并在闪光灯下喊出了这件事做不好就辞职的承诺，一时间 李秋喜内外交压，唯有以全部精力投入挑战之中。

　　[正文]

汾酒这么多年的发展，也在往前走，但是前进的步伐不够快，也在努力，但是努力的还不够，30年改革开放，汾酒落后了，由原来的汾老大变成了汾老七，什么原因？这么好的基因为什么做不好？就是我们观念上的问题，我们思路上的问题，我们能够找到它的原因，就应该去如何破解它，使它快速成长。

所以我一个心理不服输，说汾酒不应该是老七，那个成语叫做背水一战。人呀，他确实需要有一种压力。

实际国资委把我（们）作为试点，是我要来的，不是说人家选准你做试点，我说你给我定指标，完不成任务我辞职，目标责任书里面对汾酒的考核，销售收入三年是30、30、20，利润是三年平均都是每年25，这在汾酒的增长速度上，是史无前例的，确确实实感觉到压力蛮大的。

我曾经两三个月就睡不着觉靠吃安眠药去睡觉，确实感觉压力很大，究竟如何去完成，感觉到这确实是对自己的一个挑战。

首先我也要做好试点，以销售公司为伍，汾酒集团的改革试点，连着下放了12项权力，同时在用人的问题上，一夜之间，科级以上干部全体起立，重新评选，实行组阁式的聘任方式，这样就能把任务分解下去，把压力变成动力，把动力变成活力，通过一年的努力，交了一份亮丽的答卷，应该说是大家共同努力的结果。

2018年，从1、2月份整个运行情况来看，还超出了我们的预期，白酒的销售收入，同比增长了45%将近50%，利润也同样是在40%左右，2018年有望实现我们三年的目标。

　　[解说02]

截至2017年底，汾酒集团实现酒类收入同比增长36%以上，实现酒类利润同比增长70%以上，这一业绩不但给了省政府一个完美的答复，更让汾酒踏上了复兴之路，但当我们纵观整个白酒市场，情况却依然不容乐观，在经历了“限制三公消费”的低迷期后，白酒市场虽然开始缓慢复苏，但是消费人群的高龄化，正在让“复苏”演变为病态的“挤压式”增长，究其原因，其实是白酒市场对年轻消费者吸引力的逐渐丧失。

　　[正文]

其实上不要说00后，90后80后对白酒的一些认识和一些消费的理念，已经发生了很大变化，这个是白酒企业必须认真面对和研究的问题。

比如说他们的生活节奏都在加快，他们没有那么多时间用在这个迎来送往这种场合，所以他们需要的是快节奏，所以说他们在需要的是一些这种产品的低度化，包装的时尚化。

那么既然他们有这种需求，作为白酒企业来讲，为他们制造出比较适应于他们喝酒的一些场景，比如说鸡尾酒，实际鸡尾酒对90后00后是一个非常好的一个消费产品，那么勾调鸡尾酒最好的酒是汾酒，再扩大点是清香型白酒。

全国在做这种鸡尾酒调试比赛完了，前两名都是汾酒，这就是我刚才跟你说的清香型这种品质，它是适应于国际化的一个香型，所以我就把它叫做清香汾酒，国际香型。

所以这个研究90后00后，这个清香型酒给他们制作这些这方面的产品，还是很有优势的。

　　[解说03]

在互联网的伴随下成长，接受着万国文化的熏陶，当代年轻人的口味和审美，也愈发个性化，中国年轻消费者对白酒的不感冒，也同样反映了中国白酒，在进军国际市场时所遭遇的“尴尬”，在已经自成体系的国际酒类市场，中国白酒要想分一杯羹，就必须要面临文化口味，品牌营销等多方面的挑战，冰冻三尺非一日之寒，中国白酒或许应该放下身段，以学徒的精神和态度，打磨出更加“本土化”的产品。

　　[正文]

好多企业说把酒卖出去了，实际上就是说，叫做消费领域的国际化，出去以后大部分是华人，这个是我们下一步真正走向国际的一个要突破的一个瓶颈，真正让老外人喝中国的白酒。

白酒的国际化战略，对中国酒业来讲是我们非打的一次硬仗。

我去年我去了趟欧洲，我深深地感觉到白酒的国际市场空间还是比较大的，我问了很多人说他们实际觉得中国的白酒，如果度数稍微低一点儿，他们觉得是非常好喝的一个酒，有很多人在认知这个中国的白酒，我还感觉到很高兴。

走出去以后，我还是感觉到我们有这方面的消费的需求。

去年12月我组织了一个比较庞大的考察团，对俄罗斯市场进行了考察，因为考察之前我们有一个基本布局，就是要在欧洲、美洲，想在这地方建两个酒厂。

俄罗斯有一种酒叫做伏特加，它的香型和汾酒的香型更接近，但是这个酒的品质和汾酒的品质这个差距还是相当之大的，用汾酒的工艺去酿造一批酒，改变它伏特加的口感使俄罗斯人易接受这一种酒体。

因为我们做过大范围的盲试，就是拿上这个汾酒，去俄罗斯让他们盲品，他们就说这个酒好得不得了，所以俄罗斯特喜欢汾酒这种品质，最后我想通过几年的努力，我想把伏特加变成汾特加，通过俄罗斯辐射到欧洲去，把汾酒的清香技艺，传国际市场上去。

先抓胃后抓心，第二个就是汾酒的文化，汾酒具有非常深厚的文化底蕴，多少年来文人墨客给汾酒留下的墨宝几千幅字和画，这些文化在拓展国际市场上才能走得长远，走得持久 走得健康。

中国白酒的酿造技艺，要进入世界非物质文化遗产的名录，那么我们这个标准化建设是首当其冲，在2015年 食品安全法，最严的食品安全法出台的第二天，4月26号（我们在）北京召开了规模比较大的这个汾酒的标准发布会，并且我们比国际通用的标准还严，所以说到目前为止，只有汾酒公布了我们的企业管理标准。

那么中国的白酒，应该说这多少年来在国内的发展，已经基本上趋于了饱和，要想下一步对中国白酒产业的发展，在国内第一步就是要提高品质、提高档次、提高我们的消费理念；第二个就要拓展我们的发展空间，就是按照一带一路的倡议，我们要走出去，只有这样，中国的白酒产业才大有希望。

　　[解说04]

在全球贸易化高度发达的今天，中国第一阵营的白酒企业纷纷将触角伸向国外，以求更大的发展空间，但是作为第一家将白酒“本土化”的汾酒集团来说，无疑已经走在了中国白酒国际化的前列，作为卓立世界的文明古国，白酒早已融入了我们的灿烂文化之中，白酒的国际化征途，其实更预示着中国文化在全球范围内的强势崛起 。