视频:三全董事长陈泽民称要做世界大厨房 革餐饮业的命

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视频信息

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发布时间:2014年09月15日23:42 来源:新浪财经

简介:

  三全董事长陈泽民做客新浪财经《生逢大时代》。完整专题

  以下为节目实录:

  【导视】

  我的邻居是卖水果的,他成了万元户。

  我当了30年的外科医生,又是医院的副院长,一个月才100多块钱工资。

  我两个儿子都大了,要谈恋爱,要结婚呢。

  靠我这一百多块钱工资,完不成我的历史任务呀。

  我以前在四川工作,学会了当地人做的汤圆。

  我就想怎么把南方的汤圆,工业化生产,通过包装,远途地运输,使各地的人都买得到。

  终于,中国的第一颗速冻汤圆,在我的手中就出现了。

  当时郑州,一下子有38家国营的、集体的、民营的什么都生产速冻汤圆。

  我搞汤圆,他搞汤圆,我搞粽子,他搞粽子。

  他在他的厂里头贴了标语,食泽民生。

  把陈泽民吃掉,他才能够就生存嘛。

  他要用银行的钱,用别人的钱来发展,他就要想哪个赚钱快。

  我是实实在在添砖添瓦,打造百年老店。

  河南的粮食,河南的农副产品,都变成餐桌上的产品。

  为了感谢党的好政策,为了纪念三中全会,给我的企业起名叫三全嘛。

  【正片】

  陈泽民:因为我以前在四川工作,我就学会了当地的人做汤圆。

  北方的元宵是干面旋出来的,不好吃;南方呢,是用猪油、白糖、花生、芝麻混起来,那个心儿也香也甜。

  我就想怎么把南方的汤圆,能够工业化生产,能够一年四季都买得到,而且通过包装,能够远途地运输,使各地的人都买得到,什么时候都买得到,到处都买得到。

  那就要对传统的食品来一次革命,我就昼思夜想啊,终于,中国的第一颗速冻汤圆,在我的手中就出现了。

  字幕:

  陈泽民 生于四十年代

  50岁辞去医院副院长职务并创办三全

  全球公认的中国速冻食品之父

  陈泽民:那个时候还是个小作坊,一天就几百斤的产量,你想想手工一个一个团,那效率低得很,一天也就是没有多少。尽管受欢迎,但是大家排队买不到东西。

  正因为你的产量小,大家来买买不到,一下子才出现了三十多家,就是看到你这个缺口太大了。

  台湾的龙凤食品也进入到中国来了,在台湾也是卖水饺起家的。他也生产水饺了,也生产速冻汤圆了,它的规模就比我大。

  它算排第一,我连前十名都进不去。

  字幕:

  在小作坊和大品牌的围攻之下

  陈泽民和他的三全走上了技术创新之路

  陈泽民:把这个汤圆心子,先冻成一个一个的硬球,用实的面再包成汤圆,再进行一次速冻,这就叫两次速冻法,这就是我申请专利的。当然,现在听起来非常简单了,但是在当时的话,这就是我的核心所在。

  根据我以前学到的一些知识,搞出来的第一条汤圆自动化生产线,就花了三十万。但是你要按照现在眼光,没有几百万,你根本下不来的。

  这时候产量都来了一个,高速的增长,一天可以达到一二十吨了,三十吨了,这时候可以说我的竞争力就出现了。

  我是把新产品的开发很看得很重,把质量看得很重。所以说我越是没有考虑赚钱,结果我越赚钱。

  我从一万五起家,像滚雪球一样滚动发展,前十年当中,我搬了七次家,今年赚点钱,搬一次家,扩大扩大规模,明年搬一次家,又扩大扩大规模,就是每年我赚的钱,都用于第二年的扩大再生产去了。

  三全凌汤圆,央视广告。

  三全凌汤圆,味美香甜甜,伴随着中央电视台的广告,走进了千家万户,而且呢,他们说一个小小的企业,那么早在中央电视台打广告,而且十几年都没有间断过,到现在也没有间断过。

  【超市——纪实】

  陈泽民:现在我们这个排面,在这里面排第几?

  促销员:咱们的竞品就是思念,包括胖哥,整个比较的话,咱是第一。思念家的话,位置比咱们要多。

  陈泽民:到了1997年,郑州的38家,剩下没有几家了,但是又出现了新兴的竞争对手。

  突然一扭脸,一个竞争对手已经跑上来了,马上要超过我了,思念都出现了嘛。

  不但涉入这个产业,他的雄心壮志也很大,我怎么做他怎么做,我搞汤圆他搞汤圆,我搞粽子,他搞粽;反正他就是三全成功了,我就学习它成功的经验。

  而且他在他的厂里头贴了标语,食泽民生,把陈泽民吃掉,他才能够就生存嘛。

  陈泽民:这就是个好事嘛,实际上是给我们了一个动力。如果没有它的短暂的超前,没有后来我们的后发制人,我老是在前面跑的话,我没有那种危机感、紧迫感,就好像马拉松赛跑一样,如果就我一个人远远的在前面,那大队人马都离我很远,这时候我没有压力,在马拉松这个长途跑当中,跑到最后第一才是第一。

  陈泽民:(思念集团董事长)李伟是一个非常聪明,非常有能力的一个人。他的优点是什么,他敢花银行的钱,敢投资,敢拼市场,还要不断地开发新产品,跟我竞争。那么我也向你学习,互相学习、互相竞争、而且互相还是好朋友啊。共同去打天下吧,我们河南的产品,怎么打向上海,我们的利益是一致的,我们的目标是一致的。所以在竞争的同时,我们又是战友,又是合作的伙伴。

  像可口可乐、百事可乐;肯德基、麦当劳;双雄竞争的场面,都有竞争的同时,是这个行业做得最大。

  我们三全的口号就是以小博大,小产品做大文章。再一个就是,稳中求快,稳字当头,再说快速的发展,稳字是第一的。

  我是靠自己滚动发展,我犯不着去拿我自己的辛辛苦苦赚的钱,去冒其他的风险,那冒其他的风险,看起来一锤子买卖,是短期行为,也可能会赚点儿,但是会不会影响我的主业的发展呢。

  我在主业上面专注了以后,所以很快成为中国的老大。

  字幕:

  2002年 三全食品在同行业中率先走出国门 出口加拿大

  2003年 三全水饺 汤圆获评“中国名牌产品”

  从1992年创立至今 三全食品连续多年销量全国领先

  陈泽民:这个地位绝对不能动摇,我们一定要专注、专业、专心、自制、敬业,不要受方方面面利益的诱惑。

  最早的时候,大家叫我中华汤圆王,因为在汤圆里面,我们最大的。后来我们认为光汤圆最大还不行,一定要作为速冻食品的老大,所以我们口号是速冻食品的专家。那么现在我们觉得还不行;我们要做世界餐桌的系统供应商。

  把河南的粮食,芝麻、花生、红小豆、面粉、小麦、大米,一加工都变成餐桌上的产品了,我们一定要变成世界的大厨房,一定要变成餐桌上的供应商,不但是家庭的,宾馆的,部队的,饭馆的,都要用我们三全的产品。以后的饭店要来一次革命,你们不要再做饭了,你们不要有厨房了。我们要把河南,中国粮仓,变成世人的大厨房。

  处在这个好的时代,让你去发挥你的潜能,为社会创造财富,去干自己喜欢干的事情。

 

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