他是大陆首富，却每年为工薪阶层奔走呼吁，在他心中，怎样的标准才算中产阶级？他专注主业，用饮料堆积出庞大的商业帝国，为何逐级放权，将目光投向多元市场？他年近古稀，接班人却雾里看花，到底是独生爱女还是外姓功臣？本期《财经面对面》对话娃哈哈集团公司董事长兼总经理宗庆后。

　　主持人：其实每年说到食品安全都是老百姓关注的焦点，您作为食品饮料行业的领军人物对这方面也会有您的思考吧，比如说今年大家特别关注水污染的问题，您有什么样的观点呢？

　　宗庆后：实际上我上次也提了建议，国家要实现预警机制，我看国家也接受了现在这个东西，现在食品风险有评估中心。就是你要经常对各种原材料、各种食品东西要去检验，实际上我们现在工业发达以后，产生很多新的问题，有很多问题以前国家都没有这个标准的，也没有去检测，比如说我们有几个奶粉厂，所以我们为什么都开不足，不合格奶源我们不收，收进来对我们后面产品会受影响。国内几家大的奶粉厂我们也有给他们进货，我们派人监控，国外奶粉商我们给他们定出来质量标准，从原料首先是要坚决把好关。实际上现在食品安全问题可能还主要是农产品原料上出问题，到加工环节再把控也是有出问题，这方面也要把把关。

　　主持人：娃哈哈是饮料行业，最主要原料是水，水当然是第一位，现在大家都在说中国的水尤其是地下水污染非常严重，您也没有切身的感受，到底中国水源安全到底怎么样？

　　宗庆后：对我们来讲处理好是比较安全的，因为用的是美国反深层技术，等于是你把所有杂质去掉，所以水里面回归到原来的。你看我们水出来电导率几乎只有1左右，有的时候电导率还没有，电导率实际上里面含的多少杂质，这个里面比较干净的。当然确实来讲中国水污染确实比较厉害，应该说我们现在污水处理很多的工厂还是没有解决的，污水处理的标准有待提高，现在中国这些年解决了绿化问题，但是现在出现新的问题水的污染和空气的污染，环保部门也下决心解决这个问题，环保费税收了很多，这些收入干什么去用了，我认为要解决环境污染问题。

　　主持人：对于水源控制您有没有什么具体的办法？

　　宗庆后：水源的控制企业是无能为力的，

　　宗庆后：我自己用的水可以技术手段处理，公众用的水我怎么给他处理，这只有政府去解决了。

　　主持人：就是说你们在水进来之后你们是有技术手段把不合格的水变成合格了，在你们用的水当中到底有多少是合格的，有这样的统计吗？

　　宗庆后：应该说现在我们用的是自来水，自来水国家也有标准，确实来讲按照现在的标准很多自来水都不合格。

　　主持人：能有百分之多少？

　　宗庆后：这个我也说不清楚，反正我想我们都要处理过，不处理过对产品质量会有影响。