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发布时间:2018年05月08日11:00 来源:新浪时尚
频道: 时尚频道
标签: 永利澳门 谭家菜 刘国柱 总厨 美食
简介:
[大家说]专访永利澳门中餐部行政总厨刘国柱:至味谭家菜
“谭家菜传承至今已经有一百多年的历史了,它的发展,一路走过来也很艰辛的。1958年周恩来把它从社会餐馆引到北京饭店,所以中央对谭家菜很支持。谭家菜有很特别的烹调方法,被很多人接纳,就现在来讲,北京很多大的五星级酒店它们都吸纳了谭家菜的一些方法,就这点让我很骄傲。”
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