上海是我国最大的工业城市，也是世界上最大的国际港口之一。近百年来，由于工业发达，商业繁荣，一直以世界名都著称于世。2010年世界博览会在上海举办，使得这个城市更加受到了全世界的关注。而上海菜也趁着这个机会名扬世界。上海菜又被称为本帮菜，是从农家便菜便饭发展而来，比较朴素实惠。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主，口味咸中带甜，油而不腻，颇有家常风味。在上海菜中，上海菜饭又是深得人心的家常料理。本期福临门迷失博览会为您带来上海菜饭的代表--上海酱油饭。

　　制作上海酱油饭主要食材为：

　　原料：方猪肉、干葱、开洋、火腿粒、鸡蛋、香米。

　　用米：福临门苏香米

　　福临门苏香米产自长江中下游地区，水源充沛的苏北农场。鲜米颗粒丰满，色泽青白。无论煮饭还是煮粥都具有良好的软糯口感