铜锅豆焖饭是云南民间传统时鲜风味饭品，制作时所用的铜锅造型古朴，是南方丝绸之路的赶马帮必备的炊具，一直流传到现在。

　　制作铜锅豆焖饭的主要食材：福临门长粒香米、云南宣威老火腿、新鲜蚕豆米、沙地土豆等

　　福临门长粒香米：产自东北优质大米产区，肥沃黑土地种植。颗粒饱满，细腻光亮。烹饪出来的饭质松软，自然清香。