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发布时间:2010年07月09日13:29 来源:新浪女性
简介:
香港素有美食天堂之誉,因为这个小岛集中了世界各地的美食。凡到过香港的朋友,一定对酒楼的早晚茶的火爆生意印象深刻,香港的早晚茶中,又以煲粥最为讲究,也最受大众欢迎。
富有浓郁民间特色的艇仔粥,制作所需的主要食材有:
福临门响水香米、烧鸭、煎鱼饼、猪肚丝、鲜虾、炸粉丝,薄脆、炸花生,生菜丝,芫茜、盐、味精、大葱、姜、酱油、猪油、碱
福临门响水香
山:全球唯一生长于火山石板的大米
泉:以镜泊湖水灌溉,水质堪比矿泉
香:蒸饭油亮溢香,煮粥浆汁如乳
罕:年产量仅3万吨,自唐起为历代贡米
养:富含18种氨基酸,营养是普通大米的6倍